Dopo la nascita del gruppo, nel 2006 i Cantores hanno iniziato a far fronte ad alcune esigenze legate al miglioramento continuo dei loro spettacoli investendo gradualmente sulla strumentazione adatta per ogni tipo di situazione legata allo svolgimento dei loro spettacoli.
Inizialmente i Cantores utilizzavano un impianto di diffusione Peavey con un centro di equalizzazione acustica Behringer. I microfoni utilizzati dai 4 cantastorie erano 2 panoramici mentre durante le scenette si utilizzavano 2 wireless con trasmittente e ricevente ( radio). La fisarmonica veniva amplificata con 2 microfoni di cui uno al canto e l'altro per i bassi. La struttura utilizzata per il sipario era fatta artigianalmente con dei trafilati telescopici in ferro zincato per far fronte allo spazio reso a disposizione dalla festa in cui si esibivano. Dal 2007 il gruppo si esibisce in giro per le piazze montando sul palco il telo pubblicitario che porta il nome del ed il sipario sempre con il loro logo.
Gli strumenti musicali utilizzati dal 2007 al 2008 sono:
fisarmonica, tastiera, tromba, sax, chitarra e tamburello. In seguito ci sono stati dei cambiamenti con l'entrata di un nuovo strumento folkloristico: l'organetto diatonico e l'uscita della chitarra e del sax.
I Cantores si adattano a diverse circostanze legate al tipo di spettacolo, di festa di piazza o di sagra paesana.
